5.刀法

“是聽(tīng)雨軒的黃大廚！聽(tīng)說(shuō)米其林曾經(jīng)把他評(píng)為三星，但黃大廚一直沒(méi)有接受。”

“這條美食街，比黃大廚拿刀久的大有人在，但比他用的好的卻沒(méi)有一個(gè)，這個(gè)年輕人恐怕要被蹂躪了。”

“什么蹂躪啊，我看也就是黃大廚今天閑著沒(méi)事干，出來(lái)教教這些小輩。一個(gè)個(gè)不知道天高地厚，以為切了幾天土豆絲，就可以和這樣的大廚師相提并論了？”

圍觀者中，沒(méi)有一個(gè)人是為唐昊說(shuō)話的。那些小說(shuō)和電影中，尊重勇氣的說(shuō)法，在這里并不存在。所有人都在看笑話，好似擊敗了唐昊，他們可以獲得很大的快感一般。這種畸形的觀念，源于對(duì)黃大廚的盲目信任。

包括秦玉玲在內(nèi)，都已經(jīng)想好該怎么端盤子了。

看了眼黃大廚的猿臂，唐昊面色淡然的問(wèn)：“怎么比？”

黃大廚態(tài)度傲然，旁邊人已經(jīng)搬來(lái)桌子，在上面擺了一溜的刀具。

主廚刀，副刀，剔骨刀，削皮刀，片刀等等，應(yīng)有盡有。光是這種類繁多的道具，就足以看出其專業(yè)程度。

黃大廚一臉冷傲，說(shuō)：“我也不欺負(fù)你，我們就比雕花。想來(lái)你也沒(méi)什么好刀，我這些刀具，都是專門定制的，今天賞你挑一把用。”

“黃大廚真是寬宏大量，令人佩服不已。”旁邊有人感慨唏噓。

“是啊，我要是這小子，干脆直接投降算了，何必丟人又輸陣？”又有人說(shuō)。

唐昊瞥了眼那些長(zhǎng)短寬厚各不相同的刀具，微微搖頭。他轉(zhuǎn)身進(jìn)入秦玉玲的小飯館，沒(méi)多久，拎了把菜刀出來(lái)。

圍觀者一看，頓時(shí)哄堂大笑。土豆雖然不算軟材，但雕花卻是精致的活，用菜刀去雕花，虧他想的出來(lái)。這小子，該不會(huì)一竅不通吧？

秦玉玲看著唐昊手里的菜刀，嘴巴張了張，似乎想說(shuō)什么。但看唐昊那一臉的平靜，她就說(shuō)不出話了。

黃大廚也是冷笑一聲，隨手將削皮刀拿了起來(lái)。這種長(zhǎng)度不超過(guò)十厘米的短刀，一般是專門用來(lái)雕花用，黃大廚手托土豆，對(duì)周圍說(shuō)：“今天就當(dāng)為各位演示一下我們聽(tīng)雨軒的刀工，希望各位以后多多捧場(chǎng)。”

周圍頓時(shí)發(fā)出響亮的掌聲，在所有人眼里，唐昊這樣做，無(wú)疑是在幫聽(tīng)雨軒打名氣。

沒(méi)有理會(huì)那些人的嘲諷和吹捧，唐昊一手托著土豆，另一手握緊了菜刀。他靜靜的看著手里的東西，一動(dòng)不動(dòng)。

庖丁解牛時(shí)，閉著眼睛就能把牛肉完整分開(kāi)，因?yàn)樗劾锬遣皇桥＃且粔K充滿縫隙的肉。只要順著縫隙切下去，自然整齊利索。

國(guó)術(shù)高手也是一樣，刀法練到極致，一個(gè)人站在面前，他可以輕松將你所有的血肉從骨頭上剔下來(lái)，卻不傷到別的地方。

因?yàn)樵谒麄冄劾铮f(wàn)物都是一樣，如同庖丁眼里的牛，只是一件件充滿縫隙的東西罷了。

廚師練的是刀工，國(guó)術(shù)練的是刀法，聽(tīng)起來(lái)不同，實(shí)際上本質(zhì)一樣。

唐昊此刻身體的力量，達(dá)不到當(dāng)年的高度。他必須更加細(xì)致的觀察，才能在之后展現(xiàn)出最完美的刀法。

另外一邊，黃大廚已經(jīng)動(dòng)刀了。他的動(dòng)作很快，一片片土豆被他削下來(lái)，只保留中央最好的那一塊。

沒(méi)有遲疑，也沒(méi)有停頓，刀子在他手中，就像翩翩飛舞的蝴蝶，每扇動(dòng)一下翅膀，就距離成功更近一步。

這樣的刀工，看起來(lái)是那么的賞心悅目，難怪聽(tīng)雨軒的刀工可以稱霸整條美食街。

而唐昊的靜立，則成為了鮮明的對(duì)比。誰(shuí)也不明白，他為什么站在那一動(dòng)不動(dòng)。

“這小子是不是被黃大廚的刀工嚇傻了？”

“我看應(yīng)該是，黃大廚的刀，已經(jīng)達(dá)到廚師的極致，誰(shuí)能比？我第一次看到的時(shí)候，也很傻眼。”

“算了，就當(dāng)看黃大廚表演了。”

秦玉玲站在旁邊，暗嘆一聲，正要開(kāi)口時(shí)，唐昊突然動(dòng)了。

他將手臂伸的很直，掌心托著的土豆，距離眼部足有幾十厘米遠(yuǎn)。手里的菜刀，在半空滑過(guò)一條軌跡，落在了土豆上。那把寬脊菜刀，足足有九兩重，比起普通家庭用的還要重上一些。這么重的刀，用來(lái)切菜還可以，但用來(lái)雕花，就太難為人了。

然而，唐昊的手掌，卻沒(méi)有半點(diǎn)顫抖。沒(méi)有人可以透過(guò)衣服，看到他那凸起的青筋。

雖然身體素質(zhì)不夠，但修行國(guó)術(shù)幾十年，唐昊懂得如何暫時(shí)性的提升力量。他剛才靜立那么久，除了思考怎么雕花外，還有一部分原因，是要調(diào)動(dòng)身體的肌肉力量來(lái)支撐兩條手臂。

比起黃大廚的刀，唐昊沒(méi)有那么華麗，也沒(méi)有那么快。但他每一次揮刀，都讓人覺(jué)得很輕松，好似手里拿著的，是一根羽毛。

一刀又一刀，唐昊的心神，已然沉浸其中。他仿佛再一次回到了當(dāng)年練刀的時(shí)候，只是在心境上，要超越當(dāng)時(shí)甚多。

漸漸的，有人看出唐昊雕的是菊花，配上土豆的顏色，倒也相得映彰。

而另一邊，黃大廚已經(jīng)差不多完成了。他雕的是金銀花，在苞片的底座上，三朵金銀花盛開(kāi)。一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對(duì)，又似鴛鴦對(duì)舞。那花瓣栩栩如生，薄如蟬翼，而花蕊更是細(xì)如發(fā)絲，微微卷曲。

最后一刀削平底座后，黃大廚將這三朵金銀花舉起來(lái)，向全場(chǎng)示意。

“好！不愧是黃大廚，這刀工實(shí)在了不起！”

“那么細(xì)的花蕊，這么短就雕出來(lái)了，換成我，估計(jì)一天都不行。”

“還一天呢，你能切這么細(xì)的土豆絲都算你厲害！”

圍觀者一陣叫好，掌聲如雷，聽(tīng)雨軒的幾個(gè)伙計(jì)更是趁機(jī)打起廣告：“今天我們有幾道新菜，歡迎各位進(jìn)來(lái)品嘗??！”

黃大廚手托金銀花，看向唐昊，見(jiàn)對(duì)方弄了半天，只雕了一朵菊花。菊花的花瓣雖多，可是比金銀花的花蕊粗太多了，雙方一比較，高低立判。

不過(guò)黃大廚沒(méi)有立刻開(kāi)口，而是保持著高手的風(fēng)度，站在那等待著。過(guò)了半分鐘，唐昊手里的菜刀垂落，一朵半盛開(kāi)的菊花，呈現(xiàn)在他手中。

一名經(jīng)常來(lái)美食街的老客率先開(kāi)口評(píng)價(jià)：“看樣子倒也不錯(cuò)，只是花瓣沒(méi)黃大廚那么細(xì)致。”

“不錯(cuò)什么啊，就這樣的菊花，哪個(gè)廚師雕不出來(lái)？”

“就是，沒(méi)得比，沒(méi)得比。”

聽(tīng)著眾人的話，黃大廚露出些許得意之色，雖然勝一個(gè)年輕人，不算什么，但被人吹捧的感覺(jué)，總是好的。他看著唐昊，呵呵笑著說(shuō)：“年輕人，看的出，你還是有點(diǎn)本事的。不過(guò)刀工，還是講究天賦和經(jīng)驗(yàn)，你的本事還不夠。以后說(shuō)話做事，要知道點(diǎn)分寸，否則可是要吃大虧的！”

秦玉玲臉上露出了些許失落之情，端盤子她不怕，只是這一個(gè)月不開(kāi)店，恐怕客人會(huì)更少。但她不怨唐昊，畢竟唐昊是為了幫她出頭。從他雕的這朵菊花來(lái)看，唐昊在刀工上，也是下過(guò)一番功夫的。換個(gè)廚師，說(shuō)不定真有一拼之力。只可惜，對(duì)方是聽(tīng)雨軒的黃大廚。

手中的菜刀垂落，唐昊抬頭看了眼黃大廚手里的金銀花。他眼里沒(méi)有半點(diǎn)失落，更沒(méi)有別人想象中的不甘，依然如之前那般平靜。

黃大廚的教訓(xùn)，讓他微微一笑，反問(wèn)一句：“不知道你有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)一首詩(shī)，相逢不用忙歸去，明日黃花蝶也愁。”

黃大廚微微一怔，下意識(shí)搖頭：“沒(méi)聽(tīng)過(guò)，怎么了？”

“意思就是既已相聚在一起，就不要著急回去。因?yàn)樘热舻鹊?ldquo;明日”，就連飛舞的彩蝶看了那過(guò)時(shí)的菊花也會(huì)犯愁的。”唐昊輕聲解釋著這句詩(shī)詞的意思，同一時(shí)間，微風(fēng)吹來(lái)，那本半開(kāi)的菊花，忽然盛開(kāi)了。