徐子萌選擇牛肉最上乘的部位牛上腦,切薄塊炭烤。
厲害的炭烤牛肉,是按零點(diǎn)幾秒來計(jì)算,甚至于零點(diǎn)一秒的誤差,就會(huì)導(dǎo)致油脂溢出后,滴在炭火上形成煙熏而影響牛肉的味道。
徐子萌的性格與天賦,讓她能夠如此敏感,如此精準(zhǔn)與細(xì)致。
牛肉薄塊烤至三成熟便上桌。
......徐子萌選擇牛肉最上乘的部位牛上腦,切薄塊炭烤。
厲害的炭烤牛肉,是按零點(diǎn)幾秒來計(jì)算,甚至于零點(diǎn)一秒的誤差,就會(huì)導(dǎo)致油脂溢出后,滴在炭火上形成煙熏而影響牛肉的味道。
徐子萌的性格與天賦,讓她能夠如此敏感,如此精準(zhǔn)與細(xì)致。
牛肉薄塊烤至三成熟便上桌。
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